ワインの豆知識

ボルドー(BOURDEAUX)　～フランス

ブルゴーニュと双璧をなす銘醸地、ボルドーは、味わいが違う。ブルゴーニュがエレガントならボルドーは芳香が強い。最近ではボルドーワインの価格が高くなり、気軽に上質なボルドーを楽しむことが出来ないのかと思えばそうではない。ヴィンテージチャートを見て、すごくいい年のあまりメジャーではないシャトーのワインを買ってみるとよい。もう一つは、優良栽培エリアにこだわって探してみる。

ブドウの長期熟成に耐えられる土地

ボルドーはフランス南西部に位置する場所。赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。白はソーヴィニヨン・ブランなどを醸造し、シャトーが元詰めするワインが基本である。