ワインの豆知識

シャンパーニュ（CHAMPAGNE)　～フランス

シャンパーニュ地方において、しかるべき製造法に乗っ取って造られた発泡ワインが初めてシャンパーニュと呼ばれる。土壌と作りが違い、石灰質が豊富で真っ白な土によるミネラル感。最低でも１５カ月以上という熟成期間の長さが他の地域にない複雑な味わいとなる。それを維持するためにいろいろな工夫を重ねてブレンドしたりする。シャンパーニュによって違う味わいが出るワインだけあり、言葉では説明できない力がある。

スパークリングワインの生産地

シャンパーニュは、スパークリングワインの生産地とも知られている。きめ細かい泡立ちと存在感で。お祝いの席や華やかな場所では欠かせないワインである。土地は冷涼である。