ワインの豆知識

チーズの道具、そろえてみたい！

チーズの素材によって、道具も変わってくる。たとえばブルーチーズのような柔らかいチーズを切る時に使うハンドリナーはフランスのチーズの学校で使われている。クリーミーで柔らかいチーズを切り分けて使うオメガナイフも見逃せない。便利なのは手掛けグレイダー。これは固いチーズを入れてこのままおろしてサラダ等にかけると便利である。カッティングボードやナイフは演出するのに必需品。

チーズの食べ方や種類によって違う

チーズのおいしさを知ったら、まずは自分用の道具をお勧めする。道具を使うといっそうおいしく食べられるものである。ナイフや細かくおろせるグレイター等使用用途に応じて揃えてみよう。